Creation d’entreprise et Fond de commerce

Bonjour,
je suis auto entrepreneur depuis 4ans dans l’informatique, je cumule de l’argent sur internet toute l’année que je me verse en fin d’année, cette somme me permet de vivre toute l’année suivante.
En cette fin d’année je souhaiterais fermer mon auto entreprise et ouvrir un commerce snack dans le village d’ou je viens.
Je souhaiterais savoir s’il était possible d’ouvrir mon EURL ou ma société en nom propre je ne sais pas encore quel statut choisir, ensuite me verser l’argent cumuler sur internet sur le compte de mon EURL et payer avec cet argent mon fond de commerce ?
est-ce que je vais payer des taxes ou autres ? ai’je le droit ?
Mon fond de commerce pourra il être déclaré en tant que charge de la société ?
Je souhaiterais des informations.
Le fon de commerce serait de l’ordre de 40 000 euros.
merci.